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【科乐产品攻略】你不知道油烟正在谋杀你

http://www.jcz.hc360.com2018年09月14日15:35 来源:慧聪集成灶网T|T

    众所周知,二手烟是导致女性肺病的头号杀手,导致女性肺病的第二杀手则是厨房油烟。

    中国热向来喜欢爆炒,喜欢将油锅烧得滚烫炒菜,满屋都是油烟,抽油烟机抽去的只是一部分油烟。中青年女性以及厨房工作者长期在厨房做饭时接触高温油烟,会使其患肺癌的危险性增加2~3倍。

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    据了解,厨房油烟中含有300多种有害物质,最主要的肺部致癌物是DNP(二亚硝基哌嗪),在厨房里炒一桌菜所吸入的DNP,是室外新鲜空气中的188倍。每天在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭,产生的有害物质相当于抽两包烟对人体的危害,人吸入以后会导致肺部病变,出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾病。

    那么该如何减少厨房油烟对人的危害呢?吴国明教授建议,改善厨房的环境和良好的烹饪习惯是家庭“煮妇”们预防肺部疾病的重要方法。

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    首先应改善家中厨房的通风条件,安装性能良好的抽油烟机;餐馆以及家庭中的抽油烟机的出风口不要对着有人群经过的地方,以免污染环境。

    其次炒菜时少放油,烹饪时油温不超过200摄氏度,而在炒菜时,“过火”菜是最不可取的。因为“过火”时油的温度会超过300度,扔一小片葱花到锅里,如果葱花周围冒出大量的泡泡,就说明温度可以炒菜了;如果葱花变色了甚至变焦了,则说明温度过高了。

    少使用煎、炸、爆炒等制作方法,提倡蒸、煮、炖;不要使用反复烹炸过的油,家庭中可以配合使用微波炉、电磁炉等电器减少油烟的危害。

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    第三是多用冒烟少的油。如高级烹调油是一级油的加工产品,呈浅黄色,透明光亮,杂质更少,基本没有油烟;色拉油颜色浅似水,几乎无杂质,没有油烟和油腥味。

    最后也是最重要的是!用科乐智能油烟机,18m³/min大风力,为你瞬间吸走油烟,再也不怕油烟污染你的家!更有全机身特氟龙不沾油设计,油烟结垢,不会伤害油烟机,给你更加极致的体验!

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责任编辑:胡烨倩

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